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2021.3.20.春そば作り体験(4日目)

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2021.3.6.春そば作り体験(3日目)

今日の体験作業はそば畑と菜園の耕運機掛けを行った。昼は皆さんが持ち寄った旬の食材を天ぷらで楽しんだ。薪で炊いた羽釜ご飯と味噌汁で会食 歓談。そばの家の上にある桜も蕾を膨らませて春の開花が待ち遠しい。

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2021.2.27.春そば作り体験(2日目) 山一面雪景色

いつもの様に西条市のトリム公園に集合し 千町の山に向かって移動する。山に近づくにつれ雪が多く見えてくる。くらぶの蕎麦の家に着くと駐車スペースもそば畑も山も一面の雪でした。体験作業は断念して 雪と食を楽しむ行事に切り替えました。一番に焚火、枯れ松葉に火をつけ 古竹や薪を燃やして暖をとる。お湯を沸かしてあめ湯を飲む。ショウガが効いてて身体にしみ込む。ドラムカンで作ったピザ釜で色んなトッピングのピザを楽しむ。焼き色もついていい出来だ。山の雪景色を楽しむ人、ソリを出して大喜びの子供たち、焚火を囲んで談笑する人、鎌を研ぐ人、畑を見て回る人など それぞれに雪山を楽しんだ。薪に火をつけて 羽釜ご飯を炊く。今日は白菜鍋を準備した。全員が席に着いたとところで集合写真を撮り いただきま~す。昼過ぎには徐々に雪も解けて 片づけをして解散。作業体験はできなかったが楽しい一日でした。DSC_0467 (2)DSC_0468DSC_0470DSC_0472DSC_0473DSC_0475DSC_0479DSC_0482DSC_0484

2021.02.20春そば作り体験初日

春そば初日はそば畑の土作りを行いました。DSC_0449DSC_0453_20210221_200117DSC_0454DSC_0458DSC_0460DSC_0463

天気も良く 肥料をまいてから耕運機掛けをして 石拾いを行いました。

作物作り用の畑も耕運機掛けをして石拾い かなり多くの石ころが出ています。

菜の花畑の菜花を摘んだり 水場近くでクレソンを摘み サラダの食材にしました。

昼は 薪で炊いた羽釜ご飯と猪カレーで楽しく会食しました。

気持ちいい一日でした。

2021年 春そば作り体験 参加者募集

春そば作り体験 参加者募集

西条市には450年の歴史を有する素晴らしい自然の棚田があります。

春の息吹を感じながら 種まきから始める【春そば作り】を体験してみませんか?

毎回 薪で炊いた羽釜ご飯とみそ汁で会食します。地産の食材での調理も楽しみましょう。

収穫後は、参加回数に応じてそば粉をお渡しします。

□開催日程

2/20(土) 草引き、耕転、施肥、菜の花摘み(昼食はいのししカレー)
2/27(土) 草引き、耕転、菜の花摘み(ドラムカン釜でピザ焼き)
3/6 (土) 耕転,石拾い,菜園手入れ (天ぷら)
3/20(土) そばの種まき、草引き(ピザ焼き,天ぷら)
4/17(土) 竹の子掘り,そばの間引き,里芋、山芋の準備(釜飯)
5/1 (土) 竹の子掘り,草引き、里芋植付け(竹の子調理会食)
5/29(土) そばの刈取り(ソーメン流し、おにぎり、かき氷)
6/5 (土) 脱穀、唐箕通し・(ソーメン流し、おにぎり、かき氷)
6/20(日) そば打ち食事会(市内公民館で開催予定)

□参加費 ¥3,000(全日程含めての費用)※小学生以下は無料

□体験場所 西条市千町の棚田 ※小雨決行

□集合場所 西条市トリム公園駐車場に毎回8:30集合

□持参品 お米一合、おかず一品、飲み物

□問い NPO法人 西条加茂蕎麦くらぶ

090-4331-6067 川又 ken-river@netsurf.ne.jp

※SMS,LINEで申し込みOK 住所、氏名、年代を明記IMG_0870

H30.3.3. 春そば作り体験

そば作り体験二日目です。
西条市トリム公園駐車場に集合 受付を済まし
今日の作業を説明後 乗り合せて そばの家 目指して千町に向かいました。
着いて早速 暖をとるためドラムカンに薪を入れ火を起こしました。
作業器材を出したり かまどの準備をしたり
手分けして準備を進めます。
作業器材をミニリアカーに積込み 坂道を引き上げます。
かなり重くて畑に着くとひと汗かきます。
棚田の上下3枚を耕運機掛けし 菜園にじゃがいもを植付けし
体験作業を終了しました。
そばの家では 昼食の準備が進んでいます。
今日のメニューは羽釜ご飯、みそ汁、ピザです。
羽釜ご飯はIさんが火加減に注意しながら 炊きあげてくれました。
ドラムカンピザ釜に火が入り炉内を熱くしています。
その間に そば粉や小麦粉で生地を作り 色んなトッピングを乗せました。
焼きあがりました。色がきれいです。美味しそう。
集合写真を撮って みんなで会食し 片付け後、解散しました。
梅の花芽が小枝に広がっていて 山里も早春です。
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H30.2.24.春そば作り体験 初日

春そば作り体験 初日を迎えました。
今日の体験内容は そば畑の土起こしと施肥、菜園の手入れ、ネット張りなどを行いました。天気も良好で あまり寒くなく 絶好の体験日となりました。最初に集合写真を撮り、それぞれ作業を行いました。そば畑では耕運機掛け、石拾い、肥料撒き。菜園ではネット張り、空き地の枯れ草焼きなど気持ち良い汗をかきました。親子で参加された方はよもぎの新芽を摘んだりして楽しんでいました。昼食はカレーです。薪で炊いた羽釜ごはんもうまくできています。各自が持ち込んだおかずも分け合って楽しい会食となりました。IMG_1942IMG_1947IMG_1943IMG_1949IMG_1948IMG_1950

H30年 今年も春そば作りします

下記日程で 今年も春そば作り体験を行います。

参加者を募集しています。
西条市には450年の歴史を有する素晴らしい自然の棚田があります。
春の息吹を感じながら 春そば作りを種まきからそば打ちまで体験してみませんか?
※毎回 薪で炊いた羽釜ご飯とみそ汁で楽しく会食します。
参加回数に応じて 収穫後のそば粉をお渡しします。

日程    体験内容 
2/24(土)下草刈り、整地・カレーします
3/3(土)耕運機掛け、肥料播き・ドラム缶でピザ焼きます
3/17(土)そばの種まき・天ぷらします
4/14(土)そばの芽の成長、草引き・竹の子掘って調理会食
5/ 3(木)草引き、土寄せ・竹の子掘って調理会食
6/2(土)そばの刈取り・ソーメン流し、おにぎり、かき氷
6/9(土)脱穀、唐箕通し・ソーメン流し、おにぎり、かき氷
6/24(日)そば打ち食事会(西条公民館で開催の予定)

参加費 ¥3,000(全日程含めての費用。お子様は無料)
体験場所 西条市千町(せんじょう)の棚田
集合場所 毎回 西条市トリム公園駐車場に8時30分に集合
持参するもの お米 一合、おかず一品、

申し込み先・主催 NPO法人西条加茂蕎麦くらぶ
090-4331-6067 川又  ken-river@netsurf.ne.jp
※携帯からSMSで申し込みOK。住所、氏名、年代をお知らせください。

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H29.8.19.秋そば作り体験・そばの種まき

今日も暑くなりそうですが、みんなでがんばります

今日も暑くなりそうですが、みんなでがんばります

[caption id="attachment_3336" align="aligncenter" width="300" caption="種まきの前に土を細かく耕します"]種まきの前に土を細かく耕します[/caption]IMG_1684
種まきの後は散水してシート掛け

種まきの後は散水してシート掛け

[caption id="attachment_3339" align="aligncenter" width="300" caption="山水を引いて給水"]山水を引いて給水[/caption]IMG_1689IMG_1690IMG_1693

H29.8.5.秋そば作り体験・そば畑の準備

そば畑の準備します

そば畑の準備します

山のゴーヤを持って ハイ チーズ

山のゴーヤを持って ハイ チーズ

朝採れのゴーヤです

朝採れのゴーヤです
草刈り機を準備して さあやるぞ

草刈り機を準備して さあやるぞ

大葉を摘んで もうすぐ ソーメン流しです

大葉を摘んで もうすぐ ソーメン流しです