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H30年 今年も春そば作りします

下記日程で 今年も春そば作り体験を行います。
参加者を募集しています。
西条市には450年の歴史を有する素晴らしい自然の棚田があります。
春の息吹を感じながら 春そば作りを種まきからそば打ちまで体験してみませんか?
※毎回 薪で炊いた羽釜ご飯とみそ汁で楽しく会食します。
参加回数に応じて 収穫後のそば粉をお渡しします。
日程    体験内容 
2/24(土)下草刈り、整地・カレーします
3/3(土)耕運機掛け、肥料播き・ドラム缶でピザ焼きます
3/17(土)そばの種まき・天ぷらします
4/14(土)そばの芽の成長、草引き・竹の子掘って調理会食
5/ 3(木)草引き、土寄せ・竹の子掘って調理会食
6/2(土)そばの刈取り・ソーメン流し、おにぎり、かき氷
6/9(土)脱穀、唐箕通し・ソーメン流し、おにぎり、かき氷
6/24(日)そば打ち食事会(西条公民館で開催の予定)
参加費 ¥3,000(全日程含めての費用。お子様は無料)
体験場所 西条市千町(せんじょう)の棚田
集合場所 毎回 西条市トリム公園駐車場に8時30分に集合
持参するもの お米 一合、おかず一品、
申し込み先・主催 NPO法人西条加茂蕎麦くらぶ
090-4331-6067 川又  ken-river@netsurf.ne.jp
※携帯からSMSで申し込みOK。住所、氏名、年代をお知らせください。

H29.8.19.秋そば作り体験・そばの種まき

caption id=”attachment_3336″ align=”aligncenter” width=”300″ caption=”種まきの前に土を細かく耕します”][/caption]

H29.8.5.秋そば作り体験・そば畑の準備

山のゴーヤを持って ハイ チーズ

朝採れのゴーヤです

H29.7.22.秋そば作り体験

イチゴ、みぞれ、マンゴーどれがいいかな?

体験作業前 集合写真

楽しいかき氷

H29 秋そば作り体験

H29今年も秋そば作り体験の参加者を募集します
H29 そば作り体験スケジュール
7/22(土) そば畑の草刈り、土起こし、金網柵の準備(かき氷、ソーメン流し)
8/ 5(土) 草刈り、土起こし、施肥、菜園準備、金網柵の設置(かき氷、ソーメン流し)
8/19(土) そばの種まき、菜園作業、耕運機掛け
9/ 9(土) 草取り作業、菜の花準備、耕運機掛け
9/30(土) 神社清掃、そばの花観賞+自然観察会、菜の花種まき(耕運機掛け、施肥)
10/28(土) 収穫(そばの刈取り)・稲木干し、菜の花消毒
11/ 4(土) 脱穀、唐箕通し、ゆず摘み、菜園作業
11/11(土) 菜の花手入れ、菜園作業(懐メロ演奏会)
11/25(土) 菜の花間引き、こんにゃく作り
12/ 3(日) そば打ち食事会(そば打ちと栽培したそば粉配布)
H30/1/7(日) 新年もちつき交流会(おもち、ぜんざい、パン豆など)
参加費 ¥3,000(全日程含めての費用。お子様は無料)
体験場所 西条市千町(せんじょう)の棚田
集合場所 毎回 西条市トリム公園駐車場に8時30分集合
持参するもの お米 一合、おかず一品、
申し込み先・主催 NPO法人西条加茂蕎麦くらぶ
090-4331-6067 川又  ken-river@netsurf.ne.jp
※携帯からSMSで申し込みOK。住所、氏名、年代をお知らせください。

H28今年も春そば作りします

下記日程で 今年も春そば作り体験を行います。
参加者を募集中です。
西条市には450年の歴史を有する素晴らしい自然の棚田があります。
春の息吹を感じながら 春そば作りを種まきからそば打ちまで体験してみませんか?
※毎回 薪で炊いた羽釜ご飯とみそ汁で楽しく会食します。
参加回数に応じて 収穫後のそば粉をお渡しします。
日程    体験内容 
2/27(土)下草刈り、整地・カレーします
3/ 5(土)耕運機掛け、肥料播き・ピザ焼きます
3/19(土)そばの種まき・天ぷらします
4/16(土)そばの芽の成長、草引き・竹の子掘って調理会食
5/ 3(火)草引き、土寄せ・竹の子掘って調理会食
6/ 4(土)そばの刈取り・ソーメン流し、おにぎり、かき氷
6/11(土)脱穀、唐箕通し・ソーメン流し、おにぎり、かき氷
6./26(日)そば打ち食事会(西条公民館で開催の予定)
参加費 ¥3,000(全日程含めての費用。お子様は無料)
体験場所 西条市千町(せんじょう)の棚田
集合場所 毎回 西条市トリム公園駐車場に9時集合
持参するもの お米 一合、おかず一品、
申し込み先・主催 NPO法人西条加茂蕎麦くらぶ
090-4331-6067 川又  ken-river@netsurf.ne.jp
※携帯からSMSで申し込みOK。住所、氏名、年代をお知らせください。

商店街花いっぱい活動に協力

商店街花いっぱい活動に協力しました。
H27/3/22(日)10時 春のぽかぽか陽気が心地よい。
西条市登り道商店街 花いっぱい活動に
西条加茂蕎麦くらぶの有志が集合し 花植えに協力しました。
プランターや花土は 商店街の方が準備してくれていました。
くらぶの人や子供達もプランターに土を入れたり
色とりどりのパンジーをアレンジしながら植えました。
作業をしていると 知らない間に汗をかいていました。 
お茶休憩をしてから プランターを店舗前に配りました。
少し人通りが少ない商店街でしたが
お店の人の出入りにじゃまにならないように
プランターを置きました。
花のように 商店街に人がいっぱいになるよう期待します。
みなさん ウォーキングルートにどうでしょうか。
雨天でも大丈夫ですよ。

H25/4/2 春そばの芽が出ました~

 
4/2 雨天ですが春そば畑を見に行きました。

坂道を上がると 小さなそばの芽が出ていました。
種まきをしてから 丁度10日目です。
思わず嬉しくなったり ホッとしたり です。
まだ まばらに発芽している感じですが 約半分くらい芽が出ています。
今日の雨で また たくさんの芽が出ることを期待しています。
上の畑はつくしがいっぱいで足の踏み場がないくらいでした。

春そばの芽がちらほら見えています

そば畑の上は高い石積みの棚田が広がっています

春そば畑です 野山も春の息吹きを感じます

竹林の間の道を行くとそば畑です

H25/3/31 千町で「豆腐作り」を行いました。

 

おからにネギ、味噌、砂糖を入れて味見しながら混ぜる

にがりを入れて固まるのを待つ参加者

布に入れ絞るとおからと豆乳ができました

ふやかした大豆をミキサー掛けして大釜にかけます

3/31 千町で「豆腐作り」を行いました。
千町の山内チヨ子様に講師をお願いし
とうふ作りとおから料理を教わりました。
この日のために 木箱に150か所ほど穴をあけ
木綿布を箱状に縫ったり 細い竹を編んですだれ状のものを作りました。
前日に大豆2升を水に漬けて準備しました。
2倍以上に膨れています。
参加者10名 初めての試みです。
ミキサー3台で ミルク状にして大鍋に入れ
火加減に注意しながら吹きこぼれが無いように注意しました。
山内さんの指導のもと 木綿布に移して絞りました。
かなり熱いので軍手+ゴム手で絞ります。
竹ザルの具合も良さそうです。
袋に白いきれいなおからができました。
良い香りが漂います。
下の桶には豆乳がいっぱい貯まりました。
温度に注意しながらにがりを静かに混ぜて
蓋をして30分ほど待ちます。
箱状の布に入れ 木蓋に重しをして水抜きをして
四角い豆腐が出来上がりました。
 
にがりの関係か 少し緩めの仕上がりです。
次回はにがりの種類を変え 混ぜ込むときの温度など
注意したいと思います。
おからは 青ネギ、味噌、砂糖を入れ 混ぜ合わせます。
ときどき みんなで味見をしながら 仕上げました。
昼食 本日はNさんがアサリを持ってきてくれました。
みそ汁にして旬の味を楽しみました。
羽釜ご飯は豆ご飯でおいしくいただきました。
みんなで持ち寄った 旬のタケノコや 酢の物、
釘煮などもおいしくいただきました。

千町の棚田で完熟の鴬宿梅(おうしゅくばい)を摘もう

日時:6/24(日)8:30 小雨決行 
集合場所:西条トリム公園駐車場に集合 
参加費:無料 
但し 摘み取った梅は1kg ¥300-で持ち帰り 
素手で摘み取りできます。