NPO法人　西条加茂蕎麦くらぶのホームページへようこそ！

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H25/4/2 春そばの芽が出ました～

4/2　雨天ですが春そば畑を見に行きました。

坂道を上がると　小さなそばの芽が出ていました。

種まきをしてから　丁度10日目です。

思わず嬉しくなったり　ホッとしたり　です。

まだ　まばらに発芽している感じですが　約半分くらい芽が出ています。

今日の雨で　また　たくさんの芽が出ることを期待しています。

上の畑はつくしがいっぱいで足の踏み場がないくらいでした。

種をまいて10日目です　待ち待ったそばの芽が出ました　

: 春そばの芽がちらほら見えています

: そば畑の上は高い石積みの棚田が広がっています

: 春そば畑です　野山も春の息吹きを感じます

: 竹林の間の道を行くとそば畑です

Posted: 4月 11th, 2013 under 未分類, 蕎麦の生育状況.
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H25/3/31　千町で「豆腐作り」を行いました。

お豆腐ができましたあ～

: おからにネギ､味噌､砂糖を入れて味見しながら混ぜる

: にがりを入れて固まるのを待つ参加者

: 布に入れ絞るとおからと豆乳ができました

: ふやかした大豆をミキサー掛けして大釜にかけます

3/31　千町で「豆腐作り」を行いました。

千町の山内チヨ子様に講師をお願いし

とうふ作りとおから料理を教わりました。

この日のために　木箱に150か所ほど穴をあけ

木綿布を箱状に縫ったり　細い竹を編んですだれ状のものを作りました。

前日に大豆２升を水に漬けて準備しました。

２倍以上に膨れています。

参加者10名　初めての試みです。

ミキサー3台で　ミルク状にして大鍋に入れ

火加減に注意しながら吹きこぼれが無いように注意しました。

山内さんの指導のもと　木綿布に移して絞りました。

かなり熱いので軍手＋ゴム手で絞ります。

竹ザルの具合も良さそうです。

袋に白いきれいなおからができました。

良い香りが漂います。

下の桶には豆乳がいっぱい貯まりました。

温度に注意しながらにがりを静かに混ぜて

蓋をして30分ほど待ちます。

箱状の布に入れ　木蓋に重しをして水抜きをして

四角い豆腐が出来上がりました。

にがりの関係か　少し緩めの仕上がりです。

次回はにがりの種類を変え　混ぜ込むときの温度など

注意したいと思います。

おからは　青ネギ、味噌、砂糖を入れ　混ぜ合わせます。

ときどき　みんなで味見をしながら　仕上げました。

昼食　本日はNさんがアサリを持ってきてくれました。

みそ汁にして旬の味を楽しみました。

羽釜ご飯は豆ご飯でおいしくいただきました。

みんなで持ち寄った旬のタケノコや　酢の物、

釘煮などもおいしくいただきました。

Posted: 4月 6th, 2013 under 未分類.
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千町の棚田で完熟の鴬宿梅(おうしゅくばい)を摘もう

日時：6/24(日)８：３０　小雨決行　
集合場所：西条トリム公園駐車場に集合　
参加費：無料　
但し　摘み取った梅は1kg ￥300-で持ち帰り　
素手で摘み取りできます。

Posted: 6月 12th, 2012 under 未分類.
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1/9 千町は新春もちつき交流会で賑わいました

DVC00031 DVC00001 DVC00005 DVC00006 DVC00014 DVC00018 DVC00020 1/9(月)　千町藤五朗館にて”新春もちつき交流会”を行いました。

薪に火付けをして　羽釜で湯を沸かし　かまど３基で進めました。

杵と臼で昔ながらのもちつきです。

なかなかうまい手合わせをしていただいたNさん　

ありがとうございました。

お子さんや奥様方ももちつきに参加していただきました。

珍しいミカン餅も１臼つきました。

ついている最中にはミカンの香りが広がりました。

お餅の味はうまい、微妙、？　いろいろな評でした。

つきたてのお餅をあんこで包んだり、ぜんざいに入れて楽しんだり、

辛み大根で食べるのもさっぱりとしてなかなかのものでした。

ぜんざいをあずきから作っていただいたF様ありがとうございました。

千町の方々も多数参加していただき　

少しずつ交流の輪が広がっているのを実感でき　

嬉しく感じました。

羽釜でご飯を炊いてちらしずしも楽しみました。

今回もKさんにお世話になりました。

ありがとうございました。

少し固めでしたが　美味しくいただきました。

紹介が遅くなりましたが、

千町の方々から祝い酒２本をいただいたことをみなさんに報告します。

千町行事のお知らせです。

1/15(日)9時から千町集会所でもちつきです。

　何と２俵ものおもちをつきます。

　もちつき機2台をフル稼働させますので

　もみ手の参加協力をお願いします。

1/16(月)15時から もち投げ です。

　たくさんの方の参加で千町行事を盛り上げてください。

　お餅はいっぱい投げますよ。

　14時にトリム公園に集合お願いします。

Posted: 1月 10th, 2012 under 未分類.
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謹賀新年

EPSON006 EPSON005 あけましておめでとうございます。

今年も加茂蕎麦くらぶをよろしくお願いします。

嬉しいお知らせがあります。

愛媛信用金庫の季刊情報誌”愛リーライフ ”新年号に

加茂蕎麦くらぶの活動が掲載されました。

記事を添付します。

年初めの行事をお知らせします。

1/9　9時～　新春もちつき交流会

　　くらぶ会員と千町にお住まいの方ともちつき、ぜんざい、寿司などで親睦と交流を図ります。

　　新春の棚田の自然をお楽しみください。

1/16　15時から　千町誓願寺でもち投げです。多くの方の参加をお願いします。

Posted: 1月 2nd, 2012 under 未分類.
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H23.6.18.千町梅摘み

梅摘み２

: 梅摘み１

梅摘み２梅摘み１梅雨時期　天気予報はくもり時々雨。

千町の梅畑に移動しY様の梅摘み説明の後　摘み取りを行いました。途中で雨に降られましたが１時間程度で収穫終了しました。我々のくらぶ紹介とそば作り体験の案内をした後、準備していた甘露煮を試食し、梅シロップも楽しんでいただきました。冷たくておいしかった～。
いろんな梅レシピをお渡しし行事を終了しました。
持ち帰った梅をどのようにされたのか　皆さんの投稿を期待しています。

Posted: 7月 20th, 2011 under 活動レポート.
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